Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Caise pentru iarnă
➠ Caise în sirop de acid citric pentru iarnă

Caise în sirop de acid citric pentru iarnă

656

Bucătărie Lume

Conținut caloric 288 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 70,9 g

Caise în sirop de acid citric pentru iarnă

Conţinut

Semifabricatul este folosit nu numai ca desert cu drepturi depline: caisele pot fi adăugate la prăjituri și produse de patiserie ca umplutură sau decor, deoarece se dovedesc a fi foarte luminoase și frumoase, iar prăjiturile sunt înmuiate în sirop.

Ingrediente

Caise (fără semințe) 1,5 kg Zahar granulat 400 gr. Acid de lamaie 0,33 linguriță

Procesul de gătit

Caisele pentru viitorul sirop trebuie alese cu multă atenție. Lasă deoparte fructele putrede și stricate. Lăsăm doar caise coapte și nu prea moi. Le clătim cu apă curentă și le ștergem uscate.

Tăiem toate fructele în două jumătăți și scoatem semințele. Acum începem să pregătim conservele. Mai întâi trebuie curățate și clătite și apoi trimise pentru sterilizare. Puneți caise în borcane pregătite. Se toarnă apa purificată într-un ceainic și se fierbe. Se toarnă apă clocotită peste fructe în recipiente.

Pentru a încălzi caisele, acoperă-le cu capace. Se întinde deasupra un prosop. După 10 minute, turnați lichidul din cutii în tigaie, adăugați 100 ml apă purificată, dacă este necesar. Aduceți infuzia la fiert pe aragaz. Se toarnă din nou în borcane și se lasă 10 minute sub capace și un prosop.

Se toarnă acidul citric și zahărul într-o cratiță. Se toarnă infuzia din conserve în ingrediente. Aduceți lichidul la fierbere din nou.

Se toarnă siropul în borcane și se rostogolește. Acum, containerele trebuie întoarse și înfășurate într-o pătură. Când caisele din sirop s-au răcit, le transferăm în cămară pentru depozitare.

Poftă bună!