Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Caise pentru iarnă
➠ Caise în sirop de lămâie pentru iarnă

Caise în sirop de lămâie pentru iarnă

553

Bucătărie Lume

Conținut caloric 206,7 kcal

Porții 3,5 l.

Timp de gătit 85 minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 70,9 g

Conţinut

Vă oferim o rețetă pentru un desert delicios făcut din caise dense și coapte, cu o ușoară acriune de lămâie. Fructele pentru tratare nu trebuie să fie prea coapte, altfel nu își vor păstra forma bine.

Ingrediente

Caise (fără os) 3 Kg Apă 2 p. Zahar granulat 700 gr. Lămâie 0,5 buc.

Procesul de gătit

Să începem să pregătim caise pentru semifabricate. Mai întâi, selectați fructele fără putrezire și clătiți-le bine, apoi, când fructele sunt uscate, tăiați în jumătăți și îndepărtați semințele.

Lămâia trebuie, de asemenea, clătită înainte de prelucrare ulterioară. Avem nevoie doar de o jumătate din el. Scoatem oasele din el cu un cuțit și stoarcem sucul.

Acum turnăm apă în tigaie, după ce am curățat-o anterior, turnăm suc de lămâie și adăugăm zahăr. Facem un foc mic și punem tigaia pe aragaz. Aduceți siropul la fierbere, amestecându-l constant. Gatiti masa dulce dupa ce au fiert 5 minute.

Acum puneți cu grijă jumătățile de caise în sirop. Dacă nu aveți o oală suficient de mare pentru a vă găti desertul, procesul se poate face în doi pași. Când siropul fierbe, gătește caisele în el pentru un minut.

Sterilizăm borcanele și capacele pentru spații libere în avans. Le curățăm în prealabil cu bicarbonat de sodiu și le clătim. Sterilizarea durează aproximativ 20 de minute. Am întins caisele în bănci. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o lingură cu fante.

Nu umplem cutiile complet, ci doar 2/3 din volum. Se toarnă siropul din cutii înapoi în cratiță și se fierbe. Îl returnăm în containere, pe care le înfășurăm imediat cu capace. Întoarcem conservele și le înfășurăm. După ce desertul s-a răcit complet, recipientul cu tratamentul trebuie transferat într-un loc uscat și răcoros.

Poftă bună!