Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika georgiană cu khmeli-suneli

Adjika georgiană cu khmeli-suneli

2016

Bucătărie georgian

Conținut caloric 35,8 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 1 oră

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 3,9 gr.

Conţinut

Adjika în georgiană este foarte condimentată datorită faptului că este preparată dintr-o cantitate mare de ardei roșu amar. De asemenea, în recoltă se folosesc o mulțime de hamei suneli, busuioc uscat, usturoi, coriandru și sare.

Ingrediente

Ardei iute 2 Kg Usturoi 1 kg Coriandru 75 gr. Sare 200 gr. Esență de oțet 2 linguri Condimentarea Khmeli-Suneli 150 g Busuioc uscat 2 linguri Fierbere de apă gust

Procesul de gătit

Spălați ardeiul, scoateți capacele, lăsați semințele.

Curățați usturoiul și, împreună cu ardeiul iute, derulați printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă în masa de hamei-suneli, sare, coriandru măcinat, busuioc, se toarnă esența de oțet. Se fierbe apă și se toarnă o astfel de cantitate de apă clocotită în amestec, astfel încât să se obțină consistența smântânii grase. Se amestecă totul bine și se acoperă, se lasă să stea 24 de ore.

Spălați și sterilizați borcanele cu capace. Răspândiți adjika georgiană peste borcanele pregătite și strângeți cu capacele. A se păstra la frigider sau la subsolul rece.

Poftă bună!