Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika din vinete fără roșii

Adjika din vinete fără roșii

0
864
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 50,6 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,7 g
Grăsimi * 1,4 gr.
Carbohidrați * 12,3 gr.
* la 100 gr. produs
Adjika din vinete fără roșii
Conţinut

Oricine iubește mâncărurile cu vinete va aprecia cu siguranță adjika de vinete fără roșii. Pregătirea condimentării este simplă și rapidă. Adjika se dovedește a fi foarte gustoasă. O astfel de adjika este pur și simplu excelentă ca gustare pe pâine aromată. Sandvișurile cu ea sunt minunate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Pregătiți toate ingredientele pentru adjika de vinete fără roșii. Spălați bine vinetele, ardeii grași și ardeii iute.
Etapa 2 din 8
Tăiați vinetele în bucăți de dimensiuni medii, presărați sare pe ambele părți și lăsați-le aproximativ 15-20 de minute.
Etapa 3 din 8
Curățați ardeii grași și ardeii iute din semințe și miez. Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă curgătoare. Puneți ingredientele pregătite într-un castron de blender și macinați până la omogenizare. Puneți masa zdrobită într-un recipient metalic cu fundul gros.
Etapa 4 din 8
Clătiți vinetele sub apă curentă și stoarceți excesul de umezeală, puneți-le într-un castron de blender și tocați-le până se omogenizează. Puneți masa zdrobită într-un recipient metalic. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă, pastă de roșii, ulei vegetal și apă potabilă.
Etapa 5 din 8
Se amestecă bine. Așezați recipientul la foc mediu. Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți adjika timp de aproximativ 20-25 de minute. Se toarnă cantitatea necesară de oțet, se amestecă și se fierbe din nou.
Etapa 6 din 8
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Fierbeți capacele într-o cratiță sau pur și simplu turnați peste apă clocotită. Răspândiți adjika fierbinte de vinete în borcane sterile. Înșurubați strâns cu capace sterile.
Etapa 7 din 8
Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați să se răcească complet timp de aproximativ 12 ore. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.
Etapa 8 din 8
Serviți adjika de vinete răcite fără roșii.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *