Adjika din ardei gras fără roșii
0
2172
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
43,4 kcal
Porții
0,8 l.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
5,1 gr.
Carbohidrați *
5,2 gr.
Dacă îți plac mâncarea picantă, această rețetă este pentru tine. Adjika din ardei bulgari și iute cu usturoi este cel mai bun condiment pentru o varietate de feluri de mâncare. Vom găti Adjika fără tratament termic, trebuie doar să pregătiți și să macinați legumele într-un blender, apoi să le condimentați cu oțet și ulei vegetal. Tot! Adjika este complet gata. Singura condiție este ca acesta să fie depozitat la frigider.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti adjika, cel mai bine este să folosiți ardei iute și roșii. Acest lucru nu va afecta gustul, iar aspectul va fi de o culoare saturată strălucitoare. Alegem un ardei gras copt și mare, apoi va fi cărnos și suculent. Spălăm ardei iute și fierbinți, îi tăiem pe jumătate pe lungime, îndepărtăm tulpina și semințele.
Adăugați ulei vegetal, sare și oțet la legumele tocate. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să stea 20-25 de minute pentru a dizolva sarea. Apoi amestecăm din nou adjika cu o lingură de lemn și o punem pe borcane sterilizate, strângem cu capacele fierte. Punem adjika pentru depozitare în frigider.