Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Adjika din dovlecei și roșii printr-o mașină de tocat carne

Adjika din dovlecei și roșii printr-o mașină de tocat carne

2508

Bucătărie georgian

Conținut caloric 62,7 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 3,3 gr.

Carbohidrați * 15,2 g

Adjika din dovlecei și roșii printr-o mașină de tocat carne

Conţinut

Adjika poate fi gătită în diferite moduri, dar din legume proaspete, aperitivul se va dovedi mai apetisant și mai sănătos. Dacă vă place când bucățile de roșii și dovlecei se simt în adjika, atunci este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne. După fierbere, se dovedesc a fi foarte moi, fragede și suculente. Pur și simplu delicios!

Ingrediente

Dovlecel 1,5 kg Roșii proaspete 1 kg ardei gras 0,5 kg Usturoi 5 bucăți. Ulei de floarea soarelui 100 ml Zahar granulat 100 g Sare 3 linguri Oțet de masă 9% 50 ml. Ardei roșu măcinat 2,5 linguri

Procesul de gătit

Clătiți bine legumele cu apă. Tăiem coaja de dovlecei maturi; de la cei mici, puteți scoate semințele doar tăiindu-le în jumătăți.

Scăpăm de ardei și roșii. Tăiați ardeiul gras în jumătăți și curățați semințele.

Curățați usturoiul și tocați-l mărunt cu un cuțit.

Răsucim toate legumele, cu excepția usturoiului printr-o mașină de tocat carne, într-o masă omogenă. Se adaugă ulei vegetal, sare, zahăr granulat și piper măcinat. Dăm foc și gătim aproximativ 60 de minute, până se îngroașă masa. În 5-7 minute. până se înmoaie, se adaugă oțet și se amestecă.