Adjika din dovlecei Îți vei linge degetele pentru iarnă
0
4858
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
43,7 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
70 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
2,1 gr.
Carbohidrați *
10,3 g
Vă propun să gătiți un adjika de dovlecei aromat și moderat picant. Numele acestei adjika vorbește de la sine - „Îți vei linge degetele!” Combinația de legume din acest aperitiv este atât de perfectă încât, fără niciun ingredient, gustul nu va fi același. Deci nu recomand să schimbați nimic în rețetă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru squash adjika. Spălați dovleceii, uscați-l și curățați-l cu un cojitor de legume. Spălați ardeii grași și curățați-i de semințe și miez. Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă. Spălați bine roșiile și morcovii. Curățați morcovii cu un cojitor de legume.
Așezați recipientul cu ingrediente mărunțite la foc mediu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți adjika timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional. Între timp, spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită.
Scoateți adjika de pe foc și turnați cantitatea de oțet indicată în rețetă. Amesteca bine. Răspândiți dovleacul fierbinte adjika în borcane sterile. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!