Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Adjika dovlecei cu roșii și usturoi

Adjika dovlecei cu roșii și usturoi

1479

Bucătărie georgian

Conținut caloric 64,9 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 2,7 gr.

Carbohidrați * 15,7 g

Conţinut

Adjika din dovlecei este un aperitiv care trebuie pregătit pentru iarnă! Adjika este cel mai bine preparat cu roșii proaspete și, desigur, usturoi aromat! Gustul ei este pur și simplu uimitor!

Ingrediente

ardei gras 3 buc. Roșii proaspete 1 kg Morcov 3 buc. Dovlecel 1,5 kg Zahar granulat 100 g Sare 30 gr. Ardei roșu măcinat 2,5 linguri Ulei de floarea soarelui 100 ml Oțet de masă 9% 80 ml.

Procesul de gătit

Spălăm toate legumele cu apă, tăiem ardeiul în jumătăți, curățăm semințele și mărunțim cu un blender. Măcinați roșiile în același mod.

Curățați dovleceii, tăiați-i în două părți și scoateți semințele cu o linguriță.

Curățăm morcovii cu un cuțit. Măcinați morcovii și dovleceii într-un blender.

Combinăm toate legumele, adăugăm zahăr granulat, sare, piper măcinat și ulei de floarea soarelui. Se amestecă și se dă foc. Așteptăm masa să fiarbă și o fierbem 40-45 de minute. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați oțet și amestecați.