Adjika din dovlecei cu pastă de roșii pentru iarnă
0
1930
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
38,8 kcal
Porții
1,8 l.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
1,9 gr.
Carbohidrați *
9,1 gr.
Adjika este un condiment pastos condimentat, care este servit cu mâncăruri din carne. Sosul picant are un număr mare de rețete. O rețetă obișnuită pentru adjika include roșiile. Adjika se prepară și din prune, mere și dovlecei. Vă sugerez să faceți dovlecei adjika cu pastă de roșii.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați dovleceii, uscați-l și curățați-l cu un cojitor de legume. Folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul semințelor. Spălați ardeii grași și curățați-i de semințe și miez. Curățați ceapa și clătiți-o sub apă. Măcinați legumele curățate sau tăiați-le cu un robot de bucătărie, sau puteți folosi un blender.
Puneți recipientul cu legume la foc mediu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți măduva adjika timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional. Curățați usturoiul, treceți-l prin presă, tocați-l cu un blender sau o răzătoare fină. Adăugați în tigaie împreună cu piper negru și ulei vegetal. Se amestecă bine.
Poftă bună!