Adjika din dovlecei cu mere
0
1027
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
45,4 kcal
Porții
30 port.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
0,4 gr.
Grăsimi *
2,1 gr.
Carbohidrați *
10,8 g
Dacă nu ați încercat niciodată dovlecelul adjika și chiar cu mere, atunci aceasta este șansa dvs. de a vă bucura de un condiment neobișnuit și destul de picant, care va merge cu siguranță cu orice fel de mâncare din carne. După ce am gătit odată acest adjika, nu mai cumpăr diverse ketchupuri și sosuri în magazine.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați dovleceii, uscați-i și curățați-i de coaja de legume. Folosiți o lingură pentru a scoate miezul. Spălați și miezuri mere, ardei grași și ardei iute. Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă. Spălați și curățați morcovii cu un cojitor de legume. Se toacă toate ingredientele curățate și se toacă.
Puneți ingredientele tocate într-un vas de metal cu fund gros, în care veți găti adjika. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă și ulei vegetal. Puneți recipientul cu legume la foc mediu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți adjika timp de aproximativ 35-40 de minute, amestecând ocazional.
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Fierbeți capacele într-o cratiță. Se toarnă cantitatea necesară de oțet în adjika, se amestecă bine și se îndepărtează imediat de pe foc. Răspândiți dovlecei fierbinți adjika cu mere în borcane sterile. Rulați capacele sterile cu o mașină de cusut.
Poftă bună!