Adjika din limba soacrei de dovlecei

0
4457
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 50,6 kcal
Porții 20 port.
Timp de gătit 75 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 2,6 gr.
Carbohidrați * 12,3 gr.
Adjika din limba soacrei de dovlecei

Adjika este un condiment destul de picant și foarte aromat în sine, care se potrivește bine cu mâncărurile din carne și carne de pasăre. Vreau să împărtășesc rețeta pentru adjika din dovlecei „Limba soacrei”. Puteți ajusta cantitatea de usturoi în funcție de preferințele dvs. gustative.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați dovleceii, uscați-l și curățați-l cu un cojitor de legume. Folosiți o lingură pentru a îndepărta miezul semințelor. Spălați ardeii grași și curățați-i de semințe și miez. Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă.
Etapa 2 din 7
Treceți legumele curățate printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un robot de bucătărie, puteți folosi și un blender.
Etapa 3 din 7
Puneți pasta de roșii într-un vas de metal cu fundul gros, în care veți găti adjika. Adăugați cantitatea necesară de apă potabilă și amestecați bine până se dizolvă complet.
Etapa 4 din 7
Se pune la foc mediu și se fierbe. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă, ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine și se întind legumele tocate. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți măduva adjika timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 7
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Fierbeți capacele într-o cratiță. Răspândiți dovleacul fierbinte adjika în borcane sterile. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet timp de aproximativ o zi.
Etapa 6 din 7
Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Etapa 7 din 7
Asigurați-vă că încercați adjika rămasă după răcire completă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *