Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Adjika din dovlecei nu este întotdeauna suficientă

Adjika din dovlecei nu este întotdeauna suficientă

4549

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 75,4 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 4,6 gr.

Carbohidrați * 9,1 gr.

Adjika din dovlecei nu este întotdeauna suficientă

Conţinut

Adjika din dovleceii din seria „Întotdeauna nu este suficient” este un sos aromat picant făcut din dovlecei, pastă de roșii, usturoi și ardei iute. Dovlecelul trebuie răsucit într-o mașină de tocat carne, astfel încât sosul să fie cu „boabe” de legume. Ardeiul iute ar trebui să fie luat proaspăt sau uscat, dar nu măcinat.

Ingrediente

Dovlecel 2 Kg Usturoi 150 g Pasta de tomate 350 gr. Ulei vegetal 1 lingură. Zahar granulat 1 lingură. Sare 1 lingură Oțet de masă 9% 100 ml Ardei roșu măcinat gust

Procesul de gătit

Spălați dovleceii sub apă curentă, coajați și semințele și tăiați-le în bucăți mari. Curățați arpagicul.

Răsuciți dovleceii într-o mașină de tocat carne cu cea mai mare sârmă și imediat într-o cratiță specială pentru fierberea legumelor. Răsuciți și usturoiul curățat.

Puneți pasta de roșii pe dovlecei, cantitatea de ulei vegetal, sare și zahăr indicată în rețetă și amestecați bine. Puneți cratița la foc mic și fierbeți adjika sub un capac închis timp de 30 de minute. La sfârșitul fierberii, adăugați la adjika oțet și ardei iute tocați mărunt.

În timp ce adjika stufă, sterilizați în orice fel borcane mici pentru piesa de prelucrat și capac. Aranjați adjika fierbinte în borcane.

Sigilați borcanele, întoarceți-le pe capace și lăsați-le să se răcească sub un prosop gros. Apoi transferați adjika într-o locație de stocare. O puteți servi cu orice fel de mâncare în loc de ketchup.

Mănâncă pentru sănătatea ta!