Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Ardei roșu armean adjika

Ardei roșu armean adjika

2178

Bucătărie armean

Conținut caloric 71,9 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 4,4 gr.

Carbohidrați * 8,2 gr.

Conţinut

Adjika picantă, picantă, este o combinație ideală cu carne roșie și diverse feluri de mâncare din carne. Gătitul adjika pentru iarnă nu durează mult, are un gust mai bun decât cel achiziționat și se dovedește a fi mai ieftin. Roșiile, ardeii și ierburile fac un ansamblu minunat, în ciuda simplității lor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți roșiile și îndepărtați pielea de pe ele, după opărirea fructelor cu apă clocotită. Tăiați roșiile în pene, apoi bateți-le bine într-un blender până la piure. Se toarnă piureul de roșii într-un recipient convenabil de gătit și se dă foc.

Clătiți ardeii, îndepărtați semințele, apoi tăiați-le în bucăți mici. Adăugați piper într-o cratiță cu piure de roșii fierbinte, amestecați, fierbeți timp de aproximativ zece minute. Apoi se toarnă ulei vegetal și se lasă pe focul cel mai mic timp de o oră.

Clătiți și uscați verdele, apoi tăiați-le în bucăți mici. Adăugați sare, condimente, usturoi la ierburi și bateți bine cu un blender.

Adăugați un amestec de ierburi și condimente la adjika gata pregătită și amestecați bine. Apoi turnați oțetul într-o cratiță, amestecați din nou adjika și acoperiți până se răcește complet.