Adjika din roșii moi

1140

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 24,6 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 8,1 gr.

Conţinut

Puteți face suc sau ketchup din roșii moi coapte, dar le puteți face și adjika. Adăugând măr, ceapă și morcovi la roșiile moi, veți obține adzhika cu un gust uimitor. Punctul poate fi modificat prin cantitatea de ardei iute. Incearca-l!

Ingrediente

Roșii proaspete (moale) 1 kg ardei gras 1 kg Merele 1 BUC. Ceapă 1 BUC. Ardei iute 3 buc. Usturoi 1 BUC. Morcov 2 buc. Sare gust

Procesul de gătit

Curățați ardeii, ceapa și usturoiul. Apoi spălați bine toate legumele și ștergeți-le cu un prosop. Apoi tăiați legumele în bucăți și răsuciți-le una câte una într-o mașină de tocat carne cu o grătar fin.

Transferați legumele tocate într-o oală sau o tigaie adâncă. Este mai bine să fierbeți adjika într-o tigaie, deoarece zona sa este mare și lichidul se va evapora mai bine decât din tigaie. Adăugați sare la legume după bunul plac și amestecați totul bine.

Fierbeți adjika din roșiile moi la foc mic, fără a acoperi tigaia cu un capac. Timp de stingere - până la 1 oră. În acest timp, lichidul ar trebui să se evapore parțial și adjika ar trebui să devină groasă.

Transferați adjika finită în borcane sterile, înfășurați cu capacele fierte. Apoi, răciți borcanele sub un prosop tery și transferați-le într-un loc de depozitare.

Blankuri fericite!