Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika din piper și usturoi

Adjika din piper și usturoi

1542

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 33,6 kcal

Porții 0,3 l.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 13 gr.

Carbohidrați * 2 gr.

Conţinut

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru o adjika parfumată și destul de picantă, făcută din ardei iute și usturoi. Condimentul este bogat în vitamine. Utilizarea unui astfel de adjika va preveni infectarea cu boli virale sezoniere. Adjika merge bine cu mâncăruri din carne și pește.

Ingrediente

Ardei iute 15 buc. Usturoi 10 dinți. Ulei vegetal 3 linguri Sare 1,5 lingurițe

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru adjika picantă. Spălați ardeii iute și curățați-i de semințe și miezuri cu pereți despărțitori, după ce ați pus mănuși de unică folosință pentru a nu arde ardeii iuti.

Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă.

Treceți ardeiul iute preparat printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un robot de bucătărie, puteți folosi și un blender. Reglați cantitatea de usturoi și ardei iute în funcție de preferințele proprii.

Se pasează usturoiul curățat printr-o presă, se toacă cu un blender, se toacă cu un cuțit ascuțit sau se rade pe o răzătoare fină. De asemenea, usturoiul poate fi tocat imediat împreună cu ardei iute.

Adăugați cantitatea necesară de sare de masă la masa rezultată și amestecați bine.

Apoi adăugați cantitatea necesară de ulei vegetal.

Se amestecă masa rezultată până se omogenizează. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită.