Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika din roșii fără piper

Adjika din roșii fără piper

2520

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 42,4 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 0,9 gr.

Grăsimi * 5,1 gr.

Carbohidrați * 5,4 gr.

Conţinut

Vă oferim o rețetă rapidă pentru a face adjika picantă. Este universal, deoarece după tăierea și îmbrăcarea legumelor, puteți începe imediat să gustați adjika sau puteți fierbe legumele condimentate timp de 10 minute și le puteți rula pentru iarnă. Adjika noastră este ideală ca sos pentru kebaburi, cartofi fierți și prăjiți sau doar o bucată de pâine proaspătă crocantă.

Ingrediente

Roșii proaspete 500 gr. Ardei iute 10 gr. Sare 1 linguriță Piper negru 1 linguriță Usturoi 2 - 4 dinți. Ulei vegetal 1 lingură Condimentarea Khmeli-Suneli 1 linguriță

Procesul de gătit

Pentru prepararea adjika, am ales roșii cremă, deoarece sunt cărnoase. Le clătim sub apă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin.

Apoi tăiați roșiile în jumătate și scoateți tulpinile, apoi tăiați-le felii.

Pentru a adăuga condimente la adjika, vom adăuga ardei iute. Dacă nu aveți păstăi proaspete, le puteți folosi pe cele uscate. Tăiați ardeii în cuburi mici sau macinați-i într-un blender împreună cu roșiile.

Curățați și spălați usturoiul. Dacă doriți ca gustul adjika să fie mai înțepător, adăugați 4 căței de usturoi, dacă nu, sunt suficiente 2 căței. Am ales khmeli-suneli ca condimente în adjika. Dacă condimentele conțin sare în compoziția lor, ajustați cantitatea de sare indicată în rețetă.

Măcinați toate ingredientele într-un blender, adăugați ulei vegetal, condimente și sare în adjika, amestecați bine.

Puneți adjika finită într-un borcan sterilizat și închideți-o cu un capac fiert. O astfel de adjika este depozitată în frigider. Lăsăm puțină adjika pentru degustare, poftă bună!