Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika din roșii și usturoi

Adjika din roșii și usturoi

1460

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 22 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 7 h.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 5 gr.

Conţinut

Adjika fierbinte și înțepătoare este un aperitiv excelent pentru grătar sau carne prăjită. Adjika din roșii este mai moale decât fără ele. Această rețetă nu poate fi numită clasică, dar gustul preparatului este perfect pentru cei cărora nu le place mâncarea prea condimentată.

Ingrediente

Roșii proaspete 1 kg Ardei roșu măcinat 150 g ardei gras 150 g Usturoi 100 g Cilantro 0,5 fascicule Sare 1 - 2 lingurițe

Procesul de gătit

Pregătiți toate legumele pentru adjika, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mici.

Apoi, trebuie să treceți toate ingredientele pentru adjika printr-o mașină de tocat carne sau să bateți cu un blender până la omogenizare.

Adăugați ulei, sare și condimente, precum și ierburi în recipientul cu legume. Se amestecă adjika și se lasă într-un loc cald să fermenteze. Îndepărtați spuma de pe suprafața gustării în fiecare zi, apoi amestecați-o. Adjika va fi gata în termen de 4-7 zile.