Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de roșii, piper și morcov
➠ Adjika din roșii și morcovi

Adjika din roșii și morcovi

1754

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 40,8 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 1 gr.

Carbohidrați * 9,7 g

Conţinut

Gustul bogat și luminos al adjika vă va aminti de sezonul estival trecut și de legumele proaspete în timpul iernii. Morcovii și merele oferă vasului o paletă unică de arome, fără de care nu vă mai puteți imagina gătitul adjika.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați morcovii, tăiați miezul și semințele de ardei și spălați legumele pregătite sub apă curentă.

Rade morcovii.

Răsuciți roșiile într-o mașină de tocat carne în piure de cartofi, după ce tăiați locul unde este atașat tulpina.

Măcinați ardeii grași și ardeii iute și în piure de cartofi.

Împărțiți merele în 4 bucăți cu un cuțit și scoateți miezul. Măcinați-le într-un blender sau cu o mașină de tocat carne.

Așezați toate alimentele măcinate într-o cratiță și amestecați. Așezați pe aragaz și gătiți după fierbere timp de 60 de minute la foc mic. Adăugați ulei, condimente libere, usturoi tocat mărunt și oțet.

Se amestecă adjika și se distribuie imediat în borcane sterile și se sigilează. Întoarceți recipientul pe capace și acoperiți-l cu un prosop pentru o zi.

Poftă bună!