Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika din ardei dulci fără roșii

Adjika din ardei dulci fără roșii

1694

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 73,5 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 18,1 gr.

Conţinut

Adjika uscată saturată poate fi obținută numai fără a adăuga roșii în vas. Roșiile conferă moliciune și apă, și fără ele aperitivul iese foarte dens, uscat și picant. Această rețetă se bazează pe ardei dulci, care subliniază în mod favorabil gustul adjika și îl fac bogat în culori.

Ingrediente

ardei gras (Roșu) 1 kg Ardei iute 1 BUC. Zahar granulat 3 linguri Sare 1,5 lingurițe Usturoi 5 - 6 dinți. Condiment (opțional) gust Oțet de masă 9% 200 ml.

Procesul de gătit

Clătiți ardeii grași în apă curentă, apoi curățați-i de coșul de semințe și scoateți tulpinile. Curățați ardeii iute în același mod, apoi tăiați ardeii în bucăți nu prea mici.

Treceți ardeii printr-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender pentru a face o masă omogenă.

Puteți stoarce ușor sucul din ardei, apoi adăugați usturoiul curățat și presat în amestecul de ardei. Se amestecă. Adăugați condimente și sare cu zahăr, ajustând gustul adjika după bunul plac.