Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Prune pentru iarnă
➠ Adjika din prune pentru iarnă

Adjika din prune pentru iarnă

645

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 75,1 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,3 g

Carbohidrați * 7,9 gr.

Conţinut

Conform acestei rețete, puteți prepara adjika delicioasă și frumoasă pentru iarnă pe bază de prune obișnuite. Prunele fac adjika parfumată și dulce. Puteți ajusta pungența acestui sos după gustul dvs. cu cantitatea de ardei iute.

Ingrediente

Albastru de prune (fără semințe) 2 Kg Usturoi 200 gr. Ardei iute 100 g Pasta de tomate 2 linguri Zahar granulat 8 linguri Sare 2 linguri

Procesul de gătit

Spălați bine prunele. Tăiați-le în jumătăți și îndepărtați semințele. Clătiți ardeiul iute și îndepărtați din el tulpinile și semințele. Pentru o adjika mai picantă, semințele pot fi lăsate, deoarece conțin înțepătura. Curățați arpagicul.

Răsuciți prunele cu piper și usturoi într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu. Se toarnă piureul de prune rezultat într-o cratiță pentru a face gem.

Apoi adăugați cantitatea specificată de pastă de roșii, zahăr și sare în piure. Amestecă totul. Gatiti adjika la foc mediu timp de 25 de minute. În timp ce adjika gătește, sterilizați borcanele și capacele folosind orice metodă.

Se toarnă adjika fierbinte în borcane pregătite și se sigilează bine. Se răcește borcanele de adjika din prune sub o „haină de blană” și se transferă într-un loc de depozitare.

Blankuri fericite!