Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika din roșie de prune și ardei gras

Adjika din roșie de prune și ardei gras

746

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 53,7 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 10,6 gr.

Conţinut

Adjika din prune, roșii și ardei gras este o rețetă minunată pentru conservarea casei pentru iarnă. Adjika dulce și acrișoară picantă va deveni un punct culminant al mesei tale și va intra treptat în rândul mâncărurilor preferate ale familiei tale. Sucul și aroma ei vor câștiga rapid inimile celor dragi.

Ingrediente

Prune murate 1 kg ardei gras 1 kg Roșii proaspete 1 kg Usturoi 6 dinți. Ardei roșu măcinat 3 buc. Pasta de tomate 250 g Zahar granulat 200 gr. Sare 2 linguri Oțet de masă 9% 2 linguri

Procesul de gătit

Spălați prunele, tăiați-le în două, scoateți semințele. Spălați roșiile, scoateți tulpinile, tăiați în 2 părți. Spălați ardeiul bulgar, scoateți tulpina cu semințe, tăiate în bucăți. Curățați usturoiul. Spălați ardeiul iute roșu și scoateți semințele. Cu ajutorul unui blender, tocați roșiile în piure, turnați amestecul într-o cratiță și fierbeți la foc mic.

De asemenea, folosiți un blender pentru a măcina ardeii roșii iuti, usturoiul, ardeiul gras și prunele. Se toarnă totul într-o cratiță cu roșii, se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute.

Se toarnă sare, zahăr în adjika, se adaugă pastă de roșii și oțet, se amestecă totul bine. Gatiti 10 minute sau mai mult pana la consistenta dorita.

Sterilizați borcane pentru adjika, turnați apă clocotită peste capace. Se toarnă prune, roșii și ardei gras în borcane. Înfășurați conservele, întoarceți-le, înfășurați-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească complet. Păstrați adjika într-o cameră întunecată și răcoroasă. O gustare delicioasă în timpul iernii este garantată pentru dvs. și familia dvs.!