Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Prune pentru iarnă
➠ Prune adjika cu condimente curry

Prune adjika cu condimente curry

934

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 99,6 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 4,5 gr.

Conţinut

Adjika din prune cu condimente curry este foarte asemănătoare cu sosul georgian „Tkemali” conform principiului preparării. Singura diferență dintre aceste două semifabricate este că roșiile sunt neapărat adăugate la Tkemali. Adjika din prune cu curry are un gust dulce și acru neobișnuit, unde există note picante, care este puțin probabil să lase indiferent pe vreunul dintre reprezentanții jumătății puternice a umanității.

Ingrediente

Albastru de prune 2 Kg Usturoi 1 lingură. Sare 2 linguri Zahar granulat 10 linguri Curry 20 gr. Ardei iute 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

În primul rând, ne vom ocupa de pregătirea prunelor. Acestea trebuie clătite bine, apoi semințele trebuie îndepărtate din fiecare fruct.

Următorul pas este să treceți usturoiul curățat printr-o presă.

Transferăm pruna pregătită în tigaie și o trimitem la aragaz, adăugând trei linguri de apă în tigaie.

După ce pruna s-a înmuiat, trebuie măcinată cu un blender de imersie până la o consistență omogenă.

Acum turnați zahăr, sare, usturoi, ardei iute și curry în piureul de prune. Amestecați totul și trimiteți tigaia la foc mic timp de patruzeci de minute.