Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Prune pentru iarnă
  4. ➠ Adjika din prunele Ugorka

Adjika din prunele Ugorka

0
617
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 71,2 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 1 oră
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 7,3 gr.
* la 100 gr. produs
Adjika din prunele Ugorka
Conţinut

Adjika din două tipuri de ardei și prune cu usturoi sunt preparate în mod clasic: răsuciți într-o mașină de tocat carne, fierbeți și rulați. Nimic complicat, dar gustul unei astfel de adjika este semnificativ diferit de omologii săi: are un miros dulce de prune și un gust dulce și acru.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortează prunele, sortează fructele deteriorate și putrede.
Etapa 2 din 6
Spălați prunele în mai multe ape și puneți-le pe o sită sau strecurătoare pentru a se usca.
Etapa 3 din 6
Scoateți din scurgere și aruncați semințele.
Etapa 4 din 6
Treceți prunele printr-o mașină de tocat carne cu ochiuri fine. Puneți o cratiță cu prune la foc mic, fără a adăuga apă. Prunele vor începe să gâlgâie și să dea mult suc.
Etapa 5 din 6
Spălați ardeii, scoateți cutia de semințe din ardeii dulci. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Adăugați masa în prune, așteptați să fiarbă, gătiți la foc mic timp de 20 de minute.
Etapa 6 din 6
În 5 min. înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și zahăr granulat, amestecați. Transferați adjika în borcane sterilizate și înfășurați cu capacele sterile. Întoarceți borcanele în capace, acoperiți totul cu o pătură caldă și răciți-vă complet. Transferați cusăturile într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *