Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de roșii, piper și morcov
➠ Adjika din sfeclă și morcovi

Adjika din sfeclă și morcovi

1320

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 35 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 13 gr.

Grăsimi * 2,8 gr.

Carbohidrați * 4,3 gr.

Conţinut

Să ne îndepărtăm de versiunea clasică a gătitului adjika. Dacă înlocuiți ingredientul principal cu sfeclă, obțineți un sos neobișnuit, dar foarte gustos, care poate fi servit ca salată și adăugat în supă în loc să se îmbrace.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați ardeii și tăiați cutia de semințe. Tăiați-l în bucăți mari. Spălați roșiile, tăiate felii, tăind tulpina. Curățați restul de legume, spălați și tăiați în bucăți mari. Măcinați toate legumele în grupuri printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă ulei într-un cazan și se prăjește ceapa. După 3 minute, adăugați morcovii și amestecați. Reduceți focul la mic.

După 3 minute, puneți sfecla în ceaun.

Apoi adăugați ardei: atât dulci, cât și amari.

În cele din urmă, turnați piureul de roșii, schimbați usturoiul tocat, amestecați și gătiți, amestecând adjika, timp de 30 de minute.

Se adaugă sare și piper la ceaun împreună cu ierburi tocate. Puteți folosi doar mărar sau numai pătrunjel, după cum doriți. Când masa fierbe din nou, opriți-o.

Distribuiți adjika în borcane sterile și uscate și sigilați cu capacele. Întoarceți recipientul, acoperiți-l cu o pătură și lăsați-l într-un loc retras pentru o zi.

Poftă bună!