Adjika din sfeclă pentru iarnă
0
558
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
59,6 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
110 minute
Proteine *
0,7 g
Grăsimi *
2,7 gr.
Carbohidrați *
14,2 g
Adjectia de sfeclă este un plus excelent pentru preparatele tale preferate din carne sau pește, care vor deveni, fără îndoială, un adevărat decor al mesei festive și vor dilua meniul cu notele sale picante. În plus, o astfel de adjika poate fi servită ca un fel de mâncare independent, ornat cu ierburi tocate.
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, ne vom ocupa de prepararea ingredientului principal - sfecla. Cel mai bine este să acordați preferință fructelor ferme care au forma corectă. Spălăm bine fructele crude folosind o perie specială de legume, apoi le curățăm și le tăiem în mod arbitrar în bucăți de dimensiuni medii, astfel încât să poată fi trecute convenabil printr-o mașină de tocat carne.
Acum a venit rândul roșiilor. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați preferință fructelor suculente coapte. Clătiți bine roșiile, puneți-le într-un recipient separat. Cu fiecare roșie, folosind un cuțit, facem o incizie în formă de cruce în zona tulpinii, apoi o turnăm cu apă clocotită și o lăsăm timp de cinci minute. Apoi scurgem apa fierbinte și umplem fructele cu rece. După aceea, scoateți pielea de pe roșii și tăiați fiecare fruct în două părți.
Trimitem sfecla tocată în tigaie. De asemenea, trimitem ulei vegetal, sare, zahăr acolo. Amestecă totul bine. Gatiti masa rezultata la foc mediu timp de jumatate de ora. După o jumătate de oră, trimitem roșii tocate în masa de sfeclă. Gatiti masa inca o jumatate de ora, fara a uita sa amestecati periodic continutul tigaiei in timpul procesului de gatire. După încă o jumătate de oră, adăugați piper tocat în masa de legume, amestecați totul și gătiți încă douăzeci de minute. Apoi, trimitem merele zdrobite în tigaie, amestecăm și fierbem totul timp de zece minute. După aceea, scoateți masa de pe foc.
Poftă bună!