Adjika din roșii verzi pentru iarnă
0
1248
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
99,4 kcal
Porții
10 port.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
1,1 gr.
Grăsimi *
3,4 gr.
Carbohidrați *
24,7 g
Pentru iubitorii de sosuri calde, vă sugerez să faceți adjika din roșii verzi pentru iarnă. Chiar dacă nu vă plac sau din alte motive nu mâncați alimente picante, gătiți totuși acest adjika, ajustând cantitatea de ardei iute și usturoi în funcție de propriile preferințe.
Ingrediente
Procesul de gătit
Tăiați roșiile verzi în mai multe părți, după ce scoateți tulpina, curățați ardeiul gras și ardeiul iute din semințe și miez, tăiate în mai multe părți. Tăiați verdele. Treceți ingredientele pregătite printr-o mașină de tocat carne, tocați cu un blender sau un robot de bucătărie până la omogenizare.
Măsurați cantitatea potrivită de sare de masă și zahăr granulat. Puneți masa tocată într-un recipient cu fundul gros. Adăugați cantitatea măsurată de sare de masă, zahăr granulat și ulei vegetal. Se pune la foc mediu, se fierbe, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se adaugă oțet, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute și se ia de pe foc.
Spălați bine borcanele și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Fierbeți capacele într-o cratiță. Răspândiți adjika fierbinte în borcane sterile. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!