Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika din roșii verzi cu hrean și usturoi

Adjika din roșii verzi cu hrean și usturoi

1291

Bucătărie georgian

Conținut caloric 140,3 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 2 gr.

Grăsimi * 5,2 gr.

Carbohidrați * 37,8 g

Conţinut

Adjika din roșii verzi cu hrean și usturoi va fi un preparat ieftin și neobișnuit de gustos pentru diverse feluri de mâncare din carne. În această rețetă, sunteți invitați să o gătiți în mod clasic, adică cu gătitul.

Ingrediente

Roșii verzi 5 kg Paprika 0,5 kg Rădăcină de hrean 200 gr. Usturoi 3 buc. Ardei iute 8 buc. Sare 0,5 linguri. Zahar granulat 0,5 linguri. Ulei vegetal 4 linguri Oțet de masă 9% 4 linguri

Procesul de gătit

Spălați bine legumele pentru adjika (roșii verzi, boia dulce și ardei iute). Scoateți semințele din ardei. Apoi tăiați aceste legume în bucăți medii și măcinați porții folosind un blender sau o mașină de tocat carne.

Curățați rădăcinile de hrean, spălați-le, tăiați-le în bucăți și măcinați-le într-un castron blender.

Puneți toate legumele tocate într-o oală cu gem și amestecați.

Puneți cratița la foc mediu și fierbeți acest amestec de legume timp de o oră de la începutul fierberii, deja la foc mic. Nu uitați să amestecați periodic totul.

Curățați usturoiul și tăiați-l într-o mașină de usturoi. Până la sfârșitul fierberii, adăugați usturoi tocat la adjika, turnați ulei vegetal și adăugați cantitatea de sare și zahăr indicată în rețetă. Se amestecă din nou Adjika și se fierbe timp de 15 minute.

Se toarnă adjika roșie verde fierbinte cu hrean și usturoi în borcane sterile mici și se sigilează bine. Transferați adjika răcită în depozit într-un loc rece.

Mănâncă pentru sănătatea ta!