Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika cu hrean și roșii

Adjika cu hrean și roșii

2033

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 32,6 kcal

Porții 0,8 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 1,7 gr.

Grăsimi * 0,3 g

Carbohidrați * 5,8 gr.

Conţinut

Vă propun să gătiți un adjika parfumat și destul de picant cu hrean și roșii. Acest condiment se potrivește cu toate felurile de mâncare, fără excepție, chiar întins pe un sandviș, vă veți bucura de combinația excelentă de ingrediente. Adjika cu hrean și roșii vă va întări perfect sistemul imunitar.

Ingrediente

Roșii proaspete 1,5 kg Rădăcină de hrean 150 g Usturoi 3 buc. Sare 2 linguri Ardei iute 2 buc.

Procesul de gătit

Spălați bine roșiile. Se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați roșiile pe lungime în sferturi și scoateți tulpina. Alegeți roșiile cărnoase.

Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă curentă rece.

Spălați bine rădăcina de hrean, apoi acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o o vreme. O oră va fi suficientă.

Curățați rădăcina de hrean cu un cojitor de legume și tăiați-o în bucăți pentru a ușura tăierea. Spălați ardeii iute, apoi îndepărtați semințele și miezul cu pereți despărțitori. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde sau cuptor. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită.

Treceți ingredientele pregătite printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un robot de bucătărie, puteți folosi și un blender. Apoi puneți masa într-un recipient adânc în care veți găti adjika. Adăugați cantitatea necesară de sare de masă și amestecați bine.