Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de roșii, piper și morcov
➠ Adjika cu morcovi și ardei gras

Adjika cu morcovi și ardei gras

958

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 53,1 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 3 gr.

Carbohidrați * 2,8 gr.

Conţinut

Adjika, gătită acasă, se dovedește a fi deosebit de gustoasă și apetisantă. Pasta naturală de roșii și bucățile suculente de ardei se topesc doar în gură. Va fi un pansament excelent pentru o varietate de feluri de mâncare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm toate legumele și îndepărtăm pețiolele. Tăiați ardeii în jumătăți, curățați semințele și tăiați ardeii în cuburi mici.

Curățați ceapa și morcovii. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiați ardeiul în jumătăți de inele.

Măcinați roșiile într-un blender sau rotiți-le printr-o mașină de tocat carne, după cum preferați.

Se amestecă ceapa, morcovii și se sotează la foc mediu până se înmoaie. Apoi adăugați piper la ele și prăjiți încă 10 minute.

Adăugați masa de roșii, usturoiul tocat prin presă, sare, zahăr și piper. Acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute. Se toarnă oțet și se ține foc încă 5 minute.