Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de roșii, piper și morcov
➠ Adjika cu morcovi și ceapă

Adjika cu morcovi și ceapă

3889

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 59 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 180 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 3,3 gr.

Carbohidrați * 4,2 gr.

Conţinut

În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți un condiment fierbinte pentru iarnă cu adăugarea de morcovi și ceapă. Va fi natural, sănătos pentru corp și va înlocui perfect ketchupul de pe masă. O astfel de adjika este înăbușită mult timp și, ca rezultat, capătă consistența unei paste groase, cum ar fi adjika naturală. Morcovii și ceapa vor înmuia gustul ardeilor iute și vor adăuga dulceață preparatului.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați și clătiți legumele pentru adjika cu apă rece. Semințele de ardei nu trebuie îndepărtate, deoarece conferă adjika un gust picant special.

Apoi tăiați legumele, cu excepția cepei, în bucăți medii și răsuciți-le într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.

Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.

Transferați legumele răsucite și ceapa tocată într-o cratiță pentru a fierbe. Puneți cratița la foc mic și fierbeți adjika timp de 30 de minute.

După acest timp, turnați cantitatea de ulei și oțet indicată în rețetă în adjika și fierbeți încă 30 de minute. Apoi adăugați sare și zahăr la adjika, amestecați și fierbeți încă o oră. În acest timp, o parte din lichid se va evapora, adjika va scădea în volum și va dobândi o consistență groasă.

Puneți adjika fierbinte cu morcovi și ceapă în borcane sterile, sigilați-o bine și răciți-o sub orice „haina de blană”. Puteți stoca astfel de adjika oriunde.

Blankuri fericite!