Acasă
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika cu mere și ceapă

Adjika cu mere și ceapă

1209

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 54,8 kcal

Porții 6 l.

Timp de gătit 15 minute.

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 3 gr.

Carbohidrați * 3,2 gr.

Conţinut

În această rețetă, sunteți invitați să adăugați mere și ceapă la adjika. Combinarea lor cu usturoi și condimente îi va conferi adjika o aromă și un gust deosebit. Merele (alegeți soiurile tari și acre) vor face adjika mai delicată și mai groasă. Măcinăm toate produsele pentru această piesă de prelucrat într-o mașină de tocat carne. Gătit fără sterilizare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați legumele și merele pentru adjika, spălați-le și tăiați-le în bucăți medii.

Într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu, răsuciți ceapa și morcovii într-un vas, merele și roșiile în celălalt și usturoiul curățat în al treilea. Încălziți uleiul vegetal într-o ceaună sau într-o cratiță cu fundul greu și prăjiți morcovii tăiați și ceapa în el.

Apoi transferați amestecul de roșii și mere în ceaun și adăugați cantitatea de sare, zahăr și piper roșu indicată în rețetă. Se amestecă adjika și se fierbe la foc mic timp de 45 de minute de la începutul fierberii, amestecând ocazional pentru a nu arde. Apoi adăugați usturoi tocat la adjika, turnați oțet, amestecați și fierbeți încă 15 minute.

Puneți adjika fierbinte în borcane pre-sterilizate. Rolați borcanele cu capace sterile. Apoi întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu orice „haina de blană”. Transferați adjika răcită cu mere și ceapă într-un loc răcoros pentru depozitare.

Blankuri fericite!