Adjika cu mere, morcovi și ceapă
0
2035
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
49,9 kcal
Porții
3,5 l.
Timp de gătit
90 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
2,4 gr.
Carbohidrați *
5,8 gr.
Vă recomand să folosiți o rețetă neobișnuită pentru o adjika delicioasă și aromată cu mere, morcovi și ceapă. Condimentul vitaminic va înlocui orice ketchup și sos comercial. Această adjika se potrivește bine cu peștele, carnea și păsările de curte.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru adjika. Spălați bine merele și morcovii. Curățați și miez de mere, spălați ardeii grași și ardeii iute și curățați-i. Spălați bine roșiile și puneți-le în apă clocotită pre-pregătită timp de 1 minut, apoi transferați-le în apă rece, îndepărtați cu grijă pielea, scoateți tulpina.
Puneți recipientul cu legume la foc mediu și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți adjika timp de aproximativ 45-50 de minute, amestecând ocazional. Spălați bine borcanele și sterilizați-le într-o baie de apă, cuptor cu microunde sau cuptor. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită.
Se toarnă cantitatea necesară de oțet în adjika, se amestecă bine și se îndepărtează imediat de pe foc. Întindeți adjika fierbinte cu mere, morcovi și ceapă în borcane sterile. Înșurubați cu capace sterile. Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet timp de aproximativ o zi.
Poftă bună!