Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de roșii, piper și morcov
➠ Adjika cu mere pentru 5 kg de roșii

Adjika cu mere pentru 5 kg de roșii

3271

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 40,8 kcal

Porții 6 l.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * 1 gr.

Carbohidrați * 9,7 g

Conţinut

Adjika cu mere este o altă opțiune pentru prepararea gustării preferate. Datorită merelor, acest fel de mâncare capătă o consistență mai groasă, mai fragedă și pastoasă. În plus, combinația de mere, ardei și roșii creează arome noi.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți legumele de care trebuie să facem adjika. Merele trebuie clătite, curățate, miez și tăiate în pene mici. Spălăm și ardeiul gras, apoi scoatem semințele și tulpina din el, apoi îl tăiem felii. Spălăm și curățăm morcovii. Tăiați roșiile spălate la fel ca ardeii cu mere. Curatam usturoiul si clatim ardeiul iute. Punem toate legumele în cupe separate.

Următorul pas este să măcinați toate legumele cu o mașină de tocat carne sau răzătoare fină.

După aceea, toate legumele tocate, cu excepția ardeiului iute, sunt trimise într-o tigaie separată, amestecate și trimise la foc. După fierbere, gătiți masa timp de o oră. În timpul procesului de gătit, amestecați periodic masa vegetală. În caz contrar, se poate arde.

O oră mai târziu, trimitem sare, zahăr, ulei vegetal, precum și ardei iute și usturoi tocați la masa totală. Amestecă totul din nou și gătește încă douăzeci de minute.

După aceea, turnați un sfert de linguriță de esență de oțet în masa totală. Dacă utilizați oțet de masă de 9%, treizeci de mililitri vor fi suficiente.