Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika cu mere Linge-ți degetele

Adjika cu mere Linge-ți degetele

0
3818
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 26,2 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 3,4 gr.
Carbohidrați * 1,6 gr.
* la 100 gr. produs
Adjika cu mere Linge-ți degetele
Conţinut

Propun să gătești o minunată adjika cu mere, care se obține cu un gust și aromă echilibrate. Adjika cu mere are o textură delicată fină și este perfectă pentru diverse feluri de mâncare din carne și pește.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Pregătiți toate ingredientele necesare pentru măr adjika. Spălați bine merele, roșiile, ardeii grași și ardeii iute. Tăiați roșiile în jumătate și le curățați. Curățați ardeiul gras.
Etapa 2 din 13
Puneți mănuși de unică folosință și tăiați ardeiul iute pe lungime.
Etapa 3 din 13
Curățați ardeiul iute din miez și semințe.
Etapa 4 din 13
Curățați merele cu un cojitor de legume și apoi miez-le.
Etapa 5 din 13
Puneți ingredientele pregătite într-un recipient adânc, măsurați cantitatea necesară de sare de masă, ulei vegetal și oțet de masă. Treceți ingredientele printr-o mașină de tocat carne sau macinați până când se omogenizează cu un blender, apoi puneți într-un recipient metalic cu fundul gros.
Etapa 6 din 13
Se pune recipientul la foc mediu și se fierbe.
Etapa 7 din 13
Adăugați coriandru măcinat, amestec de ardei, cuișoare măcinate și sare de masă. Reduceți căldura și gătiți adjika timp de aproximativ 20-30 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 8 din 13
Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă curgătoare. Se toacă apoi cu un cuțit ascuțit, se trece printr-o presă sau se rade pe o răzătoare fină. Se adaugă la masa vegetală cu 5 minute înainte de gătit.
Etapa 9 din 13
Apoi turnați cantitatea necesară de ulei vegetal și oțet de masă. Se amestecă bine. Spălați bine borcanele cu detergent sau bicarbonat de sodiu și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Se fierb capacele într-o cratiță sau se toarnă peste apă clocotită.
Etapa 10 din 13
Răspândiți adjika fierbinte cu mere în borcane sterile.
Etapa 11 din 13
Înșurubați cu capace sterile sau înfășurați cu o mașină de cusut.
Etapa 12 din 13
Întoarceți vasele fierbinți de adjika cu susul în jos. Înfășurați într-o pătură caldă și lăsați-o să se răcească complet timp de aproximativ o zi. Apoi depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Etapa 13 din 13
Serviți adjika terminată cu mere.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *