Adjika cu nuci

Ardeiul iute picant picant adjika cu nuci și ierburi va fi apreciat de iubitorii de bucătărie georgiană și condimente fierbinți. Pregătiți astfel de adjika pentru cină și apoi păstrați-l în frigider.

Regula de bază pentru prepararea adjika georgiană clasică este alegerea corectă și competentă a componentelor constitutive. Se face în mod tradițional cu ardei iute. Este obligatoriu să adăugați nuci la adjika. Raportul dintre coriandru și pătrunjel ar trebui să fie de 3: 1. O mulțime de sare este introdusă în adjika, astfel încât piesa de prelucrat să poată fi depozitată mult timp.

Georgiana adjika este verde și roșie. Culoarea condimentului este determinată de culoarea ardeiului iute. În această rețetă, sunteți încurajați să luați ca bază ardeiul roșu iute. Adăugați niște ardei gras roșu pentru a înmuia picantul. Nucile, usturoiul și condimentele tocate sunt un ingredient obligatoriu în adjika georgiană.

Se crede că adevărata, clasică adjika georgiană nu necesită fierbere. O astfel de adjika crudă este preparată mai ușor și mai rapid și păstrează toate vitaminele și microelementele utile ale legumelor proaspete care s-ar pierde în timpul tratamentului termic.

Vreau să împărtășesc o rețetă pentru arderea adjika de ardei iute. Condimentul se dovedește a fi destul de picant și foarte aromat. Recomand această adjika numai celor care nu au contraindicații pentru sănătate, iar restului îi sfătuiesc să o folosească în cantități mici.

Adjika din ardei iute nu va lăsa, fără îndoială, indiferent niciun iubitor picant. Acest condiment caucazian picant va dilua perfect diferite feluri de mâncare din carne cu notele sale picante. Trebuie remarcat faptul că, din cauza absenței tratamentului termic, toate proprietățile benefice ale ingredientelor adjika sunt perfect conservate. Singurul dezavantaj al adjika este o perioadă de valabilitate relativ scurtă - nu mai mult de o lună. Și ar trebui să îl păstrați cu siguranță la frigider.

Dintre diversele rețete adzhika, aceasta se remarcă: este ușor grasă și aromată datorită adăugării de nuci și scorțișoară. Adevărata adjika georgiană picantă cu ierburi și hamei-suneli vă va încălzi iarna, poate fi adăugată cu o linguriță la aproape toate felurile de mâncare sărate.