Briose portocalii înmuiate
0
579
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
140,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
7,2 gr.
Grăsimi *
7,4 gr.
Carbohidrați *
35,2 g
Dacă sunteți parțial la portocale, acest cupcake vă va atrage cu siguranță. Este moale, poros, delicat și umed. Pentru a înmuia tortul, vom prepara sirop cu coajă de portocală - acest amestec pătrunde bine în firimeala aerisită și înmoaie crusta, tortul se dovedește a fi foarte suculent și bogat. Tortul este deosebit de bun în a doua zi - textura sa se stabilizează, accentul citric devine mai solid și pronunțat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătiți imediat sucul de portocale și coaja. Clătiți portocalele cu apă fierbinte pentru a spori producția de suc și ștergeți-le cu un prosop. Folosind o răzătoare fină sau un cuțit special, îndepărtați coaja de pe ambele citrice. Este important să îndepărtați doar stratul subțire portocaliu. Dacă îndepărtați stratul alb „în același timp”, coaja va avea un gust amar. Strângeți suc din pulpa de portocale, dacă există semințe, aruncați-le. Măsurăm un pahar de suc.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor și presărați cu făină. Alternativ, puteți tapeta tigaia cu pergament uns pentru a facilita îndepărtarea tortului finit. Dacă matrița este din silicon, atunci nu este nevoie să o ungeți. Puneți aluatul de portocale în forma pregătită. Ne aliniez. Cupcake-ul crește în volum în timpul coacerii cu aproximativ o treime, astfel încât formularul nu trebuie umplut până la vârf.
Punem forma cu aluatul într-un cuptor deja fierbinte la nivelul mijlociu și coacem timp de patruzeci până la cincizeci de minute. Produsul crește, devine maro și apare o crăpătură în centru. La sfârșitul coacerii, verificați pregătirea tortului cu o scobitoare prin lipirea acestuia în centrul produsului: dacă bățul iese uscat, atunci coacerea poate fi finalizată.
Scoatem tortul finit din cuptor și îl lăsăm să se răcească chiar în matriță.În același timp, pregătim siropul pentru impregnare. Se toarnă apă în cantitatea specificată într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat și coajă de portocală. Așezați cratița pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Gatiti siropul pana ce coaja devine transparenta si lichidul se reduce la o culoare miere si devine mai gros. Focul este mediu, nu uitați să amestecați tot timpul.
Poftă bună!