Vinete și piper în sos de roșii pentru iarnă
0
1977
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
67 kcal
Porții
5 l.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
4,7 gr.
Carbohidrați *
16,4 gr.
Vinetele sunt o legumă anuală delicioasă și sănătoasă care poate fi folosită pentru a face o varietate de gustări, salate și preparate de casă. Vrem să vă oferim o rețetă pentru prepararea vinetelor în sos de roșii cu adăugarea de ardei grași și ardei iute. Salata se dovedește a fi moderat picantă și ușor dulce. O cantitate mică de ulei vegetal, pentru cantitatea specificată de legume, lasă salata ușoară. Puteți ajusta cantitatea de ardei iute, sare și zahăr după gustul dvs. și în conformitate cu preferințele dumneavoastră.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru prepararea conservării, vom folosi suc de roșii de casă din roșii de casă. Pentru aceasta am selectat roșii ușor moi. Le spălăm sub apă curentă, opărim cu apă clocotită și scoatem coaja. Apoi macinați roșiile în piure de cartofi într-un blender. Puneți piureul de roșii într-o cratiță adâncă, adăugați usturoiul trecut printr-o presă și ardeiul iute tocat în cuburi mici.
Spălăm vinetele sub apă curentă, le punem pe un prosop și le lăsăm să se usuce puțin. Apoi scoatem tulpinile și tăiem vinetele în inele de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Punem vinetele într-o cratiță cu legume, amestecăm, aducem masa la fiert la foc mediu. Apoi reducem focul și fierbem legumele 50-60 de minute.
