Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Vase de vinete
  3. ➠ Vinete pentru iarnă
  4. ➠ Vinete murate pentru iarnă

Vinete murate pentru iarnă

0
776
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 15 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 60 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * gr.
Carbohidrați * 3,6 gr.
* la 100 gr. produs
Vinete murate pentru iarnă
Conţinut

Vinetele murate au un gust delicios, care amintește oarecum de ciuperci. O astfel de rolă este bine depozitată în pivniță și iarna se armonizează perfect pe masă cu mezeluri și preparate calde.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Spălați și uscați legumele. Tăiați vinetele în felii groase de 8-10 milimetri. Transferați-le într-o cratiță, acoperiți cu apă, adăugați o lingură de sare și gătiți până se înmoaie. Acest lucru se poate face în mai mulți pași dacă tigaia nu este suficient de mare pentru a ține toate vinetele.
Etapa 2 din 5
Curățați morcovii și tăiați-i felii. Scoateți pereții despărțitori și semințele de ardei gras, tăiați pulpa în fâșii.
Etapa 3 din 5
Curățați usturoiul. Puneți câțiva căței de usturoi, câțiva căței de ardei iute și o frunză de dafin în borcane curate. Apoi, mutând vinetele fierte cu morcovi și ardei grași, umpleți borcanele cu legume.
Etapa 4 din 5
Pentru marinată, fierbeți apă, turnați-o peste borcanele cu legume. Apoi turnați apa înapoi în tigaie, adăugați sare, zahăr, aduceți la fierbere din nou și adăugați oțet. Se toarnă vinetele cu această marinată, se acoperă borcanele cu capace. Sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 10-15 minute, așezându-le într-o cratiță mare.
Etapa 5 din 5
După sterilizare, închideți borcanele strâns cu capace, înveliți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească. Aceste role sunt bine depozitate în cămara de acasă la temperatura camerei.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *