Acasă
➠ Vase de vinete
➠ Vinete pentru iarnă
➠ Vinete pentru lumina iernii

Vinete pentru lumina iernii

3009

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 77,5 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 45 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 4,7 gr.

Carbohidrați * 19,7 g

Conţinut

Vinetele "Ogonyok" sunt o gustare de legume incredibil de gustoasă și simplă pentru iarnă. Apetitos și aromat, orice fel de mâncare cu el se transformă într-o încântare culinară!

Ingrediente

Vânătă 1,5 kg ardei gras 500 gr. Ardei iute 1 BUC. Usturoi 150 g Zahar granulat 80 gr. Oțet de masă 9% 6 lingurițe Sare 1 lingură Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Ardeii și vinetele mele. Tăiați vinetele în cercuri, de aproximativ 1 cm grosime.

Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți vinetele pe ambele părți timp de 3-4 minute.

Curățăm ardeii din semințe și îi trecem împreună cu cățelele de usturoi printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare și zahăr în amestecul de piper.

Am întins amestecul finit și vinetele în borcane sterilizate. Se toarnă deasupra cu ulei vegetal rămas din vinete și 2 lingurițe. oţet.

Punem conservele într-o cratiță, turnăm apă în ea, puțin mai mult de jumătate și dăm foc. Aduceți la fierbere și sterilizați borcanele încă 20 de minute. Rulăm conservele și le întoarcem pe capace.

Poftă bună!