Vinete pentru iarna picant cu usturoi
0
1231
Bucătărie
caucazian
Conținut caloric
77,5 kcal
Porții
2,5 l.
Timp de gătit
100 de minute
Proteine *
0,7 g
Grăsimi *
4,7 gr.
Carbohidrați *
19,7 g
Vă veți surprinde oaspeții și cei dragi cu acest aperitiv cu gust și picantitate uimitoare. Gustul vinetelor determină un mod special de conservare. Încercați să faceți câteva borcane pentru iarnă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Îndepărtați tulpinile și semințele de ardei iute și dulci. Apoi clătiți ardeii și tăiați-i în bucăți. Curățați capul de usturoi. Tocăm ardeii și usturoiul până la piure folosind un blender. Se toarnă piureul într-o cratiță, se adaugă cantitatea de ulei vegetal, zahăr și sare indicată în rețetă și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Apoi turnați oțet într-o cratiță, amestecați, gătiți timp de 1 minut și opriți focul.
Acoperiți borcanele de vinete cu capacele și puneți-le într-o oală mare cu apă fierbinte. Așezați un prosop pe fundul oalei. Apa nu trebuie să fie mai mare decât nivelul cuierelor pentru borcane. Sterilizați vinetele în termen de 30 de minute de la fierbere într-o cratiță la foc mic. Apoi înfășurați borcanele, întoarceți-le pe capace și lăsați-le sub o pătură caldă pentru o zi. Păstrați vinetele tăiate picante cu usturoi într-un loc răcoros.
Mănâncă pentru sănătatea ta!