Vinete pentru iarnă cu usturoi
0
2562
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
42,4 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
1 zi.
Proteine *
1 gr.
Grăsimi *
10,1 gr.
Carbohidrați *
3,8 g
Vinetele picante cu usturoi sunt populare în timpul sărbătorilor: aperitivul este picant, aromat, potrivit pentru aproape orice fel de mâncare. Dacă se dorește, cantitatea de ardei iute poate fi ușor redusă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți cuburile de vinete într-o strecurătoare și clătiți bine de mai multe ori cu apă pentru a îndepărta sucul care a evoluat. În acest fel, scăpăm de amărăciunea din fruct. Așteptați până când excesul de umiditate este complet scurs, apoi turnați vinetele în tigaie, turnați apă curată și așezați tigaia pe aragaz. După fierbere, se toarnă oțet în legume, se fierbe 10 minute.
Pentru dressing, curățați ardeiul iute din semințe și spălați-l. Curățați usturoiul și îndepărtați vârfurile. Așezați usturoiul și piperul într-o mașină de tocat carne sau într-un castron de blender și tocați. Se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine, obțineți o pastă. Puteți tăia legumele cu un cuțit, dar trebuie să le tăiați foarte fin.
Poftă bună!