Acasă
➠ Vase de vinete
➠ Vinete pentru iarnă
➠ Vinete pentru iarnă cu maioneză

Vinete pentru iarnă cu maioneză

1213

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 74,6 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 1,8 gr.

Grăsimi * 12,5 g

Carbohidrați * 4,5 gr.

Conţinut

Vreau să vă împărtășesc o altă rețetă grozavă de vinete pentru iarnă. Pentru a pregăti golul, veți avea nevoie de maioneză. Aperitivul se dovedește a fi bogat în calorii, dar foarte gustos. Bărbații vor aprecia cu siguranță aperitivul apetisant pentru vinete și maioneză.

Ingrediente

Vânătă (in medie) 2 buc. Maioneză 6 linguri Ceapă 1 BUC. Usturoi 1 BUC. Ulei vegetal pentru prăjire Piper negru gust Sare gust

Procesul de gătit

Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie pentru o gustare delicioasă.

Curățați și clătiți ceapa. Apoi tăiați într-un zar mediu. Încălziți bine tigaia la foc mediu și adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Se adauga ceapa tocata, se reduce focul si se soteaza ceapa, amestecand ocazional, pana se inmoaie.

Transferați ceapa prăjită într-un castron.

Spălați bine vinetele, tăiați cozile, apoi tăiați vinetele în cuburi medii. Dacă doriți, puteți coaja vinetele. Puneți vinetele tocate într-o tigaie preîncălzită în care ceapa a fost prăjită.

Se amestecă ocazional, se prăjește vinetele până se rumenesc, apoi se așează într-un castron cu ceapa sotată.

Curățați usturoiul și clătiți. Se toacă usturoiul curățat cu un cuțit ascuțit, se trece printr-o presă sau se rade pe o răzătoare fină și se trimite la legumele prăjite.

Adăugați cantitatea necesară de maioneză la masa vegetală. Apoi adăugați sare de masă și piper negru după gust.

Se amestecă bine. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.

Umpleți borcane sterile cu masă vegetală.

Acoperiți borcanele cu capace sterile și puneți-le într-o cratiță tapetată cu un prosop de ceai. Se toarnă apă caldă peste umerașele borcanelor. Se pune cratița la foc mediu și se fierbe. Apoi reduceți căldura și sterilizați borcanele timp de aproximativ 15 minute.

Îndepărtați cu grijă borcanele fierbinți de vinete și înfășurați-le cu capacele sterile folosind un sigiliu. Întoarceți conserve de vinete și maioneză cu susul în jos. Lăsați în această poziție până se răcește complet timp de aproximativ o zi, înfășurată într-o pătură caldă.