Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Legume la grătar pe grătar
  4. ➠ Vinete pentru iarnă cu condimente pentru grătar

Vinete pentru iarnă cu condimente pentru grătar

0
6416
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 23 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 1,7 gr.
Carbohidrați * 6,4 gr.
* la 100 gr. produs
Vinete pentru iarnă cu condimente pentru grătar
Conţinut

O salată de vinete savuroasă cu ceapă și usturoi este o opțiune excelentă de aperitiv rece. Apropo, este foarte important, în perioada postului, ca o garnitură pentru orezul fiert sau cartofi. Puteți regla singur cantitatea de ulei din salată: dacă nu doriți ca salata să se dovedească grasă, reduceți cantitatea de ulei cu un sfert. Ardeii iute și usturoiul adaugă note condimentate plăcute salatei, iar condimentul la kebab adaugă o aromă plăcută.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălăm vinetele sub apă curentă, le punem pe un prosop de bucătărie și le lăsăm să se usuce timp de 10-15 minute. Apoi scoatem tulpinile, curățăm coaja cu un cojitor de legume și tăiem vinetele în farfurii de aproximativ 5 mm grosime.
Etapa 2 din 10
Presărați suprafața unei tigaii preîncălzite cu ulei vegetal (puteți folosi o sticlă de pulverizare pentru aceasta) și puneți vinetele într-o tigaie într-un singur strat. Prăjiți-le ușor pe ambele părți.
Etapa 3 din 10
Puneți vinetele prăjite într-un castron. Astfel, prăjim toate vinetele.
Etapa 4 din 10
Curățați și clătiți ceapa și usturoiul, clătiți ardeii iute, tăiați-i pe jumătate pe lungime, îndepărtați tulpina și semințele.
Etapa 5 din 10
Tăiați ceapa pe jumătate pe lungime și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Puneți ceapa într-un castron cu vinetele și amestecați bine.
Etapa 6 din 10
Măcinați ardeiul iute și usturoiul într-un blender.
Etapa 7 din 10
Adăugați piper și usturoi în vinete și amestecați din nou toate ingredientele bine.
Etapa 8 din 10
Adăugați sare, zahăr, oțet, ulei vegetal și condimente pentru grătar în salată, amestecați bine toate ingredientele și așezați salata în borcane sterilizate.
Etapa 9 din 10
Acoperiți borcanele cu capace. Puneți borcanele într-o tigaie mare pentru sterilizare pe un șervețel de bumbac, turnați apa astfel încât să acopere borcanele până la umerașe și puneți-le pe foc. Aduceți apa la fierbere și sterilizați borcanele de salată timp de 25-30 de minute.
Etapa 10 din 10
După sterilizare, scoateți cutiile din apă folosind o mână și strângeți bine capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi scoatem salata pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat sau frigider.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *