Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Vinete în stil coreean în adjika

Vinete în stil coreean în adjika

0
2296
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 98,1 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 210 minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 5,1 gr.
Carbohidrați * 23,9 gr.
* la 100 gr. produs
Vinete în stil coreean în adjika
Conţinut

Aceasta este o rețetă interesantă pentru recoltarea vinetelor pentru iarnă. În el, vinetele sunt coapte la cuptor, apoi infuzate în ajika în coreeană, al căror gust coreean este determinat de usturoi, ardei iute și coriandru. Gustul acestor vinete este complet nou.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți bine vinetele, tăiați-le în felii de până la 1 cm grosime, presărați-le cu sare și lăsați-le timp de 40 de minute.
Etapa 2 din 8
În acest timp, gătiți ajika în coreeană. Curățați ardeiul gras și capetele de usturoi. Apoi pisează-le într-un castron blender. Transferați masa rezultată într-un vas separat.
Etapa 3 din 8
Măcinați morcovii curățați și ardeii iute în același mod.
Etapa 4 din 8
Transferați morcovii tocați în ardei și adăugați la ei cantitatea de sare, zahăr, coriandru măcinat indicată în rețetă. Apoi adăugați ulei vegetal și oțet și amestecați. Adjika ta coreeană este gata.
Etapa 5 din 8
Așezați bucățile de vinete pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și ușor unse și coaceți-le la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.
Etapa 6 din 8
Transferați vinetele coapte în adjika gătită și lăsați-le timp de 2 ore să se infuzeze.
Etapa 7 din 8
În acest timp, sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde și fierbeți capacele pentru piesa de prelucrat.
Etapa 8 din 8
Puneți vinetele, învechite timp de 2 ore în adjika, în borcane pregătite și sterilizați-le conform regulilor generale. Determinați timpul de sterilizare după volumul cutiilor cu martorul. Apoi, răciți borcanele sub o pătură caldă și transferați-le într-un loc de depozitare.

Blankuri fericite!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *