Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Aperitiv de roșii pentru iarnă
  4. ➠ Vinete în roșii pentru iarnă fără sterilizare

Vinete în roșii pentru iarnă fără sterilizare

0
3929
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 22,5 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 4,2 gr.
* la 100 gr. produs
Vinete în roșii pentru iarnă fără sterilizare
Conţinut

Vinetele nu sunt bogate în vitamine, dar conțin multe minerale de care organismul are foarte mult nevoie. Gustul acestei legume se dezvăluie la maximum în combinație cu alte legume. În această rețetă, sunteți invitați să fierbeți o vinetă într-o roșie condimentată. Gătit fără sterilizare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Clătiți bine vinetele cu apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați vinetele în felii de până la 7-8 mm grosime.
Etapa 2 din 5
Așezați vinetele feliate într-o strecurătoare, presărați cantitatea de sare indicată în rețetă și amestecați cu mâna. Lăsați vinetele cu sare timp de 30 de minute. În acest timp, vor dobândi o textură bună și amărăciunea va dispărea.
Etapa 3 din 5
Curățați capul usturoiului. Pentru ardei iute și dulci, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți. Spălați roșiile și tăiați în bucăți. Răsuciți toate aceste legume într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
Etapa 4 din 5
Se toarnă masa de roșii-ardei rezultată într-o tigaie și se pune la foc mediu. Gatiti sosul timp de 20 de minute de la inceputul fierberii si la foc mic. Apoi puneți boabe de piper, frunze de dafin în sos, adăugați zahăr și ulei vegetal. Se fierbe sosul cu condimente încă 7 minute.
Etapa 5 din 5
După acest timp, transferați vinetele feliate în sos și fierbeți-le la foc mic timp de 25 de minute. Vinetele trebuie să fie moi și să-și păstreze bine forma. La sfârșitul fierberii, adăugați oțet în vinete. Transferați vinetele finite în borcane pre-sterilizate și sigilați-le bine. Răciți apoi piesa de prelucrat sub o pătură caldă și transferați-o într-un loc de depozitare.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *