Glazura de proteine cu gelatină pentru a preveni prăbușirea
0
2432
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
85,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
10 minute.
Proteine *
3 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
19,3 g
Această glazură își păstrează perfect forma și nu se răspândește. După uscare, formează o crustă ușoară și rămâne moale în interior. Când este feliată, această glazură nu se fisurează. Pentru gătit, veți avea nevoie de albuș de ou, amestec de gelatină pentru jeleu cu orice gust, zahăr granulat și un mixer puternic.
Ingrediente
Procesul de gătit
Rupeti oul si separati albusul de galbenus. Nu folosim gălbenușul. Și răciți proteina în frigider. Măsurăm cantitatea necesară de zahăr obișnuit și zahăr vanilat. Măsurăm volumul necesar de apă clocotită. Se toarnă zahăr granulat, zahăr vanilat, amestec de jeleu cu orice gust într-un castron mixer sau într-un castron volumetric, se adaugă proteine.
Poftă bună!