Crema de agar proteica pentru tort
0
5345
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
292,8 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
14,5 g
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
66,2 g
Dacă trebuie să pregătiți rapid și ușor o cremă groasă pentru tort, atunci acest lucru este ideal. Alburile sunt bătute într-o spumă deasă și groasă foarte repede - sunt suficiente cinci minute de funcționare a unui mixer puternic. Este nevoie de aproximativ zece minute pentru a găti siropul. Amestecarea acestor mase într-o singură va dura încă câteva minute. În general, în timp ce prăjiturile sunt coapte, puteți face rapid o cremă aerisită, delicată, oarecum suflată. Completează perfect aluatul poros de biscuiți. După ce ați încercat un desert gata preparat cu o astfel de cremă, nu veți spune niciodată că este, de fapt, pregătit în grabă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Începem prepararea cremei prin înmuierea agar-agar: puneți-o într-un recipient mic și adăugați una și jumătate la două lingurițe de apă. Plecăm să ne umflăm. Apoi, gătiți siropul. Se toarnă cantitatea specificată de zahăr granulat într-o cratiță sau într-un vas refractar și se toarnă apă. Încălziți amestecul la fierbere și, cu agitare constantă, gătiți până la bule groase, galbene și mari. Se toarnă agar-agar dizolvat în sirop într-un jet subțire și se continuă gătitul la temperatură scăzută pentru încă patru minute.
Poftă bună!