Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Belyashi, plăcinte cu carne
  3. ➠ Belyashi cu carne
  4. ➠ Belyashi cu lapte acru

Belyashi cu lapte acru

0
1011
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 221 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 11,4 gr.
Grăsimi * 17,4 g
Carbohidrați * 25,4 g
* la 100 gr. produs
Belyashi cu lapte acru
Conţinut

Multe gospodine știu că produsele lactate fermentate cresc bine aluatul chiar și fără drojdie. Laptele acru, ca și chefirul, vă va permite să gătiți rapid albi delicioși și pufoși. Frământați aluatul în lapte bine acidificat, sodă și ulei vegetal.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Se toarnă cantitatea necesară de lapte acru ușor încălzit în vasul unui robot de bucătărie, se adaugă sare și sifon și se amestecă totul.
Etapa 2 din 9
În timpul acestui proces de frământare, adăugați ulei vegetal în castron și lingurați în porții de făină cernută cu o lingură.
Etapa 3 din 9
Aluatul frământat va fi destul de strâns și va fi dificil de amestecat în combine.
Etapa 4 din 9
Transferați-l pe suprafața de lucru a mesei, presărată cu făină și completați frământarea cu mâinile. Aluatul bine frământat nu trebuie să se lipească de palme. Rulați aluatul într-un coc, puneți-l într-o pungă și lăsați-l timp de 1 oră să se odihnească și să dovedească.
Etapa 5 din 9
În acest timp, răsuciți carnea de porc și carnea de vită într-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți lua carne tocată gata preparată. Adăugați ceapa tocată în orice fel la carnea tocată, sarea, condimentele și piperul negru după gust. Apoi amestecați carnea tocată cu o lingură și bateți-o de mai multe ori.
Etapa 6 din 9
Rulați aluatul odihnit într-o rolă și apoi tăiați-l în bucăți mici.
Etapa 7 din 9
Rulați bucățile în prăjituri subțiri cu un sucitor. Puneți o lingură de umplutură de carne pe fiecare tortilla. Înfășurați marginile prăjiturilor frumos, suprapunând o margine peste cealaltă într-un cerc.
Etapa 8 din 9
Aplatizați prăjiturile plate cu mâinile, astfel încât carnea tocată să fie mai bine prăjită.
Etapa 9 din 9
Încălziți suficient ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Se prajesc albii în ea timp de 3-4 minute pe fiecare parte și până se rumenesc. Alburile de lapte acru sunt gata. Serviți ketchup-ul cu usturoi.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *