Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Belyashi, plăcinte cu carne
  3. ➠ Belyashi cu carne
  4. ➠ Vopsea pe lapte, apă și drojdie

Vopsea pe lapte, apă și drojdie

0
933
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 235 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grăsimi * 12,4 gr.
Carbohidrați * 31,3 gr.
* la 100 gr. produs
Se spală cu lapte, apă și drojdie
Conţinut

Toată lumea știe că gustul albilor depinde foarte mult de aluat. În această rețetă, vi se cere să frământați aluatul cu lapte și apă. Aluatul cu lapte pur arde adesea când se prăjește, astfel încât se adaugă apă, iar laptele face aluatul foarte ușor și se topește literalmente în gură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Mai întâi, frământați aluatul de var. Se încălzește puțin laptele și apa. Topeste untul la cuptorul cu microunde. Se toarnă lapte cald și apă într-un vas pentru frământat aluat, se adaugă cantitatea de drojdie uscată și zahăr indicată în rețetă. Apoi amestecați totul cu o lingură sau un tel și lăsați acest amestec timp de 15 minute pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze.
Etapa 2 din 7
După acest timp, rupeți oul în amestec, turnați untul topit și amestecați totul bine. Apoi turnați făina cernută pe o sită și frământați aluatul.
Etapa 3 din 7
Transferați aluatul pe suprafața de lucru înfăptuită a mesei și frământați bine cu mâinile. Rolați aluatul frământat într-un coc, acoperiți cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de 1,5 ore pentru verificare.
Etapa 4 din 7
În acest timp, pregătiți umplutura pentru albi. Adăugați ceapa tocată la carnea tocată, sarea și piperul negru după gust și turnați smântână grea pentru suculență. Se amestecă bine carnea tocată cu o lingură.
Etapa 5 din 7
Rulați aluatul asortat într-o rolă și apoi tăiați-l în porții. Rolați fiecare bucată într-un tort subțire. Întindeți carnea tocată preparată pe tortilla.
Etapa 6 din 7
Ciupiți marginile prăjiturilor complet sau lăsați o mică gaură în mijloc. Apoi folosește palma pentru a aplatiza carnea de vită, astfel încât carnea tocată să fie bine făcută la coacere.
Etapa 7 din 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Puneți albul în unt cu gaura în jos. Prăjiți-le la foc mediu și 3-4 minute pe fiecare parte până când sunt crocante și rumenite. Alburile de lapte și apă sunt gata. O puteți servi la masă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *