Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Belyashi, plăcinte cu carne
  3. ➠ Belyashi cu carne
  4. ➠ Belyashi cu carne pe lapte și drojdie uscată

Belyashi cu carne pe lapte și drojdie uscată

0
707
Bucătărie Tatarskaya
Conținut caloric 140,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grăsimi * 10,6 gr.
Carbohidrați * 21,4 g
* la 100 gr. produs
Belyashi cu carne pe lapte și drojdie uscată
Conţinut

Albii pe aluat amestecat cu lapte și drojdie uscată sunt foarte pufoși, crocanți și suculenți. Pentru suculența cărnii tocate, puteți adăuga o bucată de gheață înainte de a sculpta și sărați ceapa. Pentru a împiedica albii să absoarbă mult ulei în timpul prăjirii, puteți turna o lingură de alcool în tigaie. Pentru gătit, luăm un robot de bucătărie ca asistent.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Cerneți făina de var pe o sită și puneți-o în vasul unui robot de bucătărie. Apoi adăugați cantitatea de drojdie uscată și sare indicată în rețetă în făină. Se toarnă ulei vegetal și puțin lapte încălzit într-un castron. Frământați aluatul folosind duza specială și la viteză medie. Apoi puneți aluatul într-un vas separat, acoperiți cu un șervețel și lăsați-l 30 de minute (este posibil mai mult) să se potrivească.
Etapa 2 din 5
După acest timp, frământați aluatul și mai frământați puțin cu mâinile, astfel încât excesul de dioxid de carbon să plece. Acoperiți aluatul cu o bucată de folie alimentară și dați-l la frigider timp de 15-20 de minute.
Etapa 3 din 5
Apoi, într-un robot de bucătărie, răsuciți o bucată de carne împreună cu ceapa curățată și tocată, sarea și piperul negru.
Etapa 4 din 5
Împărțiți aluatul frământat în bucăți mici egale și rotiți-le în prăjituri plate. Întindeți carnea tocată gătită pe tortilla. Apoi înfășurați aluatul frumos, formând o mică gaură în mijloc.
Etapa 5 din 5
Încălziți bine uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Puneți albii în ea cu gaura în jos. Prajim albii la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte și până se rumenesc. Îndepărtați excesul de ulei din șervețelele văruite prăjite și vasul poate fi servit.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *